黑胡椒粉80-100目四氢胡椒碱98%支持检测HPLC

来源：西安亿汇生物科技有限公司 时间：2024-05-08 14:23:37 [举报]

【产品名称】: 胡椒提取物
【英文名称】: Fructus Piperis Extract
【原料别名】：白胡椒、黑胡椒、昧履支、披垒等
【提取来源】：为胡椒科科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实
【规 格】：50:1、30:1、10:1或按照客户需求定制
【检 测】：TLC
【外 观】：棕黄色粉末
【目 数】：筛选过80-100目
【水 溶 性】：易溶于水
【主要成分】：胡椒碱等
【主要分布】： 中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区
【生产工艺】：筛选原料、清洗原料、3遍提取、纯化、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保 质 期】：24个月

胡椒：胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。胡椒的加工，分为黑胡椒和白胡椒两种。黑胡椒的加工：把鲜果直接晒干而成。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天，果皮皱缩时，就可以用木棒捶打脱粒，除去果梗杂物，以后再晒1-2天，便成商品黑胡椒。白胡椒的加工：白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成。加工过程有三：浸泡。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天，直至果肉腐烂为止。其次洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏，然后用水冲洗，除去果皮、果肉、果梗等残物，直至洗净为止。再则干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上，晒3-5天至充分干燥为止。经过风选就可以装袋，成商品白胡椒。

黑胡椒提取物为胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果实提取物，含胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和Chemicalbook胡椒亭(C19H21O3N)等。黑胡椒，多年生攀缘藤本植物。原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们早使用的香料之一，是现在使用为广泛的香料。

胡椒碱(piperine)是一种生物碱，分子式为C17H19NO3。胡椒碱存在于多种胡椒属植物果实中，为其辛辣味成分之一，但黑胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒碱的含量为5％～9％，有时高达11％。黑胡椒Chemicalbook的其他成分为淀粉(20％～40％)、挥发油(1％～3％)、水(8％～12％)等。胡椒碱是无色单斜棱柱状晶体，熔点130～133℃，几乎不溶于水，溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。胡椒碱入口初无味，后有辛辣味，能与强酸生成结晶的盐。

黑胡椒是世界上使用广泛的香料之一。它不仅在我们的食物中是一种调味料，而且有许多其他用途，如药用、防腐剂和香料。

胡椒素是一种热营养素，是植物学的“驱动因素”，有助于微量营养素的吸收和生物利用度。我们都知道，姜黄素的吸收，需要黑胡椒的帮助，可以提高吸收2000%另外，还有研究发现，生物胡椒碱有助于铁的吸收。β-胡萝卜素（15mg）加胡椒素（5mg）的制剂可使人体β-胡萝卜素的水平增加约2倍，胡椒碱有助于β-胡萝卜素的吸收。

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