啤酒花速溶粉支持第三方检测酒花

来源：西安亿汇生物科技有限公司 时间：2024-05-01 14:12:24 [举报]

【产品名称】：啤酒花提取物
【英文名称】：Hops Extract
【拉丁学名】：Humulus lupulus
【原料别名】：忽布、蛇麻花、香蛇麻、酵母花、酒花、啤瓦古丽等。
【提取来源】：为桑科葎草属植物啤酒花的雌花序或未成熟的绿色果穗。
【规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。黄酮5%、10%。
【外观】：棕黄色粉末
【目数】：筛选过80-100目
【性味】：性平，味苦。
【检测方法】：UV
【有效成份】：黄酮、芸香甙、鞣质等。
【原料分布】：国内新疆、四川北部有分布，另外，在宁夏、甘肃、四川、陕西和云南也有啤酒花的分布。中国各地多栽培。
【植物特征】：多年生缠绕草本，长可达10米，全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质，对生，卵形，3裂或不裂，宽约4～8厘米，基部心形或圆形，边缘有粗锯齿，上面密生小刺毛，下面有疏毛和黄色小油点；叶柄长不超过叶片。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保质期】：24个月。

啤酒花含树脂，其中有草酮、异草酮、蛇麻酮等;含挥发油，其中有香叶烯、草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。

黄腐酚（Xanthohumol）是存在于啤酒花中的一种结构简单的含异戊二烯基的黄酮类物质，目前发现黄腐酚仅存在于啤酒花中，是啤酒花中主要的黄酮类物质之一。啤酒花用于啤酒酿造中的主要有效成分是酒花树脂及酒花油。超临界CO2可以实现对这些成分的有效萃取，制备的啤酒花浸膏因质量稳定，易于储存和利用率高等特点在啤酒酿造中的使用量正在逐年增加。

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