黑胡椒提取物10:1水溶性浸膏粉黑胡椒粉80-100目

来源：西安亿汇生物科技有限公司 时间：2024-12-01 10:04:38 [举报]

黑胡椒粉是一种调味料。其可以用在炖肉，烹制和火锅中 。由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上，口味变化多种多样，喜爱丰富口感的。

黑胡椒提取物为胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果实提取物，含胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和Chemicalbook胡椒亭(C19H21O3N)等。黑胡椒，多年生攀缘藤本植物。原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们早使用的香料之一，是现在使用为广泛的香料。

黑胡椒的主要化学成分包括胡椒碱、佳味碱、哌啶和胡椒亭。
黑胡椒还含有一些其他化学成分，如α-石竹烯、柠檬烯、蒈烯、桧烯等，这些成分赋予黑胡椒其特的香气和味道。此外，黑胡椒中还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，这些成分使得黑胡椒具有祛腥解油腻的效果，并有助于消化。

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