迷迭香粉食用迷迭香提取物水溶性浓缩粉

来源：西安亿汇生物科技有限公司 时间：2024-05-17 13:58:28 [举报]

迷迭香提取物是一种天然的抗氧化剂，有以下的优势：
抗氧化性能高。它能够有效地清除体内和体外的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓老化过程。它的抗氧化效果是人工合成抗氧化剂BHA和BHT的2-4倍，优于维生素C，是茶多酚的1-2倍，是TBHQ的1-2倍。
热稳定性能好。它的结构稳定，不易受光和热影响，能耐190-240℃高温。这使得它可以在高温加工的食品中使用，而不会失去其活性或产生有害物质。
生产成本低。它是从一种广泛分布的植物中提取出来的，原料丰富，价格低廉。而且它的提取工艺简单，不需要复杂的仪器或添加剂。

迷迭香提取物在食品领域的应用。它可以作为天然防腐剂和抗氧化剂，延长食品的保质期，保持食品的色泽、香气和营养。它还可以作为天然香料，增加食品的风味和口感。它可以用于肉制品、油脂、烘焙、饮料、调味品等多种食品中。

迷迭香提取物在化妆品领域的应用。它可以作为天然抗菌剂和剂，预防和治疗皮肤感染和炎症。它还可以作为天然抗衰老剂和美白剂，抵抗自由基的损伤，保持皮肤的弹性、光泽和白皙。它还可以作为天然剂和止痒剂，促进头发生长，改善头皮屑和瘙痒。

迷迭香在医药领域的应用。它可以作为天然药物或辅助治疗剂，治疗或预防多种疾病。它可以改善认知健康，预防或缓解老年性痴呆、帕金森病、创伤性脑损伤等神经系统疾病。它可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，增强其他药物的抗肿瘤作用，治疗或预防多种癌症。它还可以缓解压力，改善情绪，治疗或预防抑郁、焦虑等心理障碍。此外，它还可以调节血压、血脂、血糖等生理指标，治疗或预防高血压、高血脂、糖尿病等代谢性疾病。

抗氧化剂是从迷迭香植物中提取的粉末状物质，主要成分是具有抗氧化功能的酚、酸、黄酮等；迷迭香抗氧化剂在动植物油脂、富油食品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸败或延长保存期的作用，并且避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验240℃表明，迷迭香抗氧化剂具有安全、、耐热、抗氧化效果好、广谱等特点 ，可广泛应用于烟草、香料、食用油、烘焙产品、油炸产品、粮油食品、方便食品、水产品、肉制品等行业。

迷迭香提取物的主要成分有鼠尾草酸（carnosic acid）、鼠尾草酚（carnosol）、迷迭香酸（rosmarinic acid）、咖啡酸（caffeic acid）、橙皮苷（hesperidin）等，这些成分都具有很强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

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