迷迭香粉食用迷迭香提取物水溶性浸膏粉

来源：西安亿汇生物科技有限公司 时间：2024-05-11 13:50:53 [举报]

迷迭香在医药领域的应用。它可以作为天然药物或辅助治疗剂，治疗或预防多种疾病。它可以改善认知健康，预防或缓解老年性痴呆、帕金森病、创伤性脑损伤等神经系统疾病。它可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，增强其他药物的抗肿瘤作用，治疗或预防多种癌症。它还可以缓解压力，改善情绪，治疗或预防抑郁、焦虑等心理障碍。此外，它还可以调节血压、血脂、血糖等生理指标，治疗或预防高血压、高血脂、糖尿病等代谢性疾病。

抗氧化剂是从迷迭香植物中提取的粉末状物质，主要成分是具有抗氧化功能的酚、酸、黄酮等；迷迭香抗氧化剂在动植物油脂、富油食品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸败或延长保存期的作用，并且避免了合成抗氧化剂的毒副作用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验240℃表明，迷迭香抗氧化剂具有安全、、耐热、抗氧化效果好、广谱等特点 ，可广泛应用于烟草、香料、食用油、烘焙产品、油炸产品、粮油食品、方便食品、水产品、肉制品等行业。

迷迭香提取物的抗氧化效果
抗氧化是指阻止或延缓氧化反应的过程，氧化反应是指分子或原子失去电子的过程，自由基是一种不稳定的分子或原子，它们的外层电子不成对，因此会与其他分子或原子发生反应，造成氧化应激。氧化应激是指体内自由基和抗氧化剂之间的平衡失调，导致细胞膜、蛋白质、DNA等受到损伤，引起炎症、老化、癌变等疾病。迷迭香提取物的抗氧化效果是指它能够清除体内或体外的自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓老化，预防或治疗多种疾病。迷迭香提取物中的主要抗氧化成分有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、咖啡酸、橙皮苷等，这些成分都具有很强的抗氧化活性，其抗氧化活性强于维生素E、咖啡酸、绿原酸、叶酸等

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