新鲜野酸枣仁含有丰富的维生素C,使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少,这样可以帮助我们起到非常不错的预防和治疗胆结石的作用了,另外,酸枣仁中的维生素对于我们皮肤的健康也是非常的有好处的哦。
食用功效
1、酸枣仁对心血管系统具有保护的作用。通过临床研究发现,酸枣仁对心率失常有调节作用,对心肌细胞损伤有保护的作用,能够在一定程度上预防心率失常的问题。
2、酸枣仁可起镇静和催眠的作用。《别录》里提到,酸枣仁可以“主烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气”,具有明显的镇静效果,它对系统有很大的影响,可以带来嗜睡的现象,延长睡眠时间。用酸枣仁来治疗失眠和帮助镇静是有显着的功效的。
3、酸枣仁可以和降血脂。酸枣仁中带有酸枣仁总甙,它可以帮助降低血清胆固醇,升高高密度脂蛋白。在临床研究中发现,酸枣仁的这些功效可能对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。
在乳制品行业中,酸枣仁提取物主要用于酸奶、奶酪等产品的生产中。酸枣仁提取物可以改善乳制品的口感和质地,提高产品的营养价值。同时,酸枣仁提取物还具有一定的抗菌作用,可以延长乳制品的保质期。